{"id":3804,"date":"2015-02-03T20:15:09","date_gmt":"2015-02-03T20:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ancestralcopan.com\/historias-culinarias-de-nuestra-tierra\/"},"modified":"2025-10-02T18:41:15","modified_gmt":"2025-10-02T18:41:15","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Historias culinarias de nuestra tierra"},"content":{"rendered":"

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DISFRUTA DE LOS SABORES DE HONDURAS CON UN TOQUE CONTEMPOR\u00c1NEO<\/h5><\/span>
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Historias culinarias de nuestra tierra<\/h3><\/span>
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CADA PLATILLO TRANSFORMA LOS SABORES DE NUESTRAS FINCAS EN EXPERIENCIAS CULINARIAS MEMORABLES.<\/h6><\/span>
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Desde el desayuno emblem\u00e1tic<\/strong>o en Balam Bistro hasta los c\u00f3cteles artesanales en Bak\u2019tun Lounge, cada bocado y sorbo cuenta la historia de Honduras. Descubre sabores que celebran el patrimonio local mientras abrazan el arte culinario contempor\u00e1neo, todo a tu alcance. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Cena<\/i> Frijoles Volteados<\/a><\/i> Guacamole<\/a><\/i> Cebollinas al Carb\u00f3n<\/a><\/i> Churrasco<\/a><\/i> Chorizo<\/a><\/i> Cuajada<\/a><\/i> Tortillas<\/a><\/i> Ensalada Griega<\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>
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SABORES DEL VALLE<\/h5><\/span>
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Balam Bistro<\/h3><\/span>
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Descubre los sabores \u00fanicos de Cop\u00e1n<\/strong>a trav\u00e9s de ingredientes locales excepcionales como loroco y chipil\u00edn que definen nuestro legado culinario. Celebramos el patrimonio gastron\u00f3mico con una deliciosa mezcla de tradiciones espa\u00f1olas, mexicanas e ind\u00edgenas, usando ingredientes que no encontrar\u00e1s en restaurantes de la ciudad. Nuestros chefs transforman docenas de plantas regionales en una cocina verdaderamente inolvidable. <\/p>\n<\/div>

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\"Ancestral<\/span><\/div><\/div><\/div>
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\"La<\/span><\/div>
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Balam Bistro Cop\u00e1n<\/h2><\/span>
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Saborea la diferencia local<\/h6><\/span>
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Prueba nuestra hamburguesa insignia.<\/strong> Esta no es una hamburguesa cualquiera\u2014es nuestra creaci\u00f3n estrella, con ingredientes de la regi\u00f3n y ese equilibrio perfecto entre confort y autenticidad. Preparada con carne de res premium y vegetales frescos de la zona, servida con papas cortadas a mano y salsas tradicionales en ollitas de barro. Cada bocado cuenta la historia de la rica herencia culinaria de Cop\u00e1n con un toque contempor\u00e1neo. <\/p>\n

Muchas experiencias irresistibles como esta te esperan en Balam Bistro.<\/p>\n

Servimos desayuno, almuerzo y cena todos los d\u00edas de 7:00 AM a 10:00 PM para hasta 120 comensales. Creamos recuerdos especiales encendiendo nuestra fogata en noches selectas. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Amigos<\/span><\/div>
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Bak\u2019tun Lounge Bar<\/h2><\/span>
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Coffee Cocktails y Sabores Locales en Perfecta Armon\u00eda<\/h6><\/span>
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Bienvenido a Bak’tun Bar<\/strong>, que te ofrece moderna cocteler\u00eda en una atm\u00f3sfera r\u00fastica y encantadora que es sofisticada y relajada a la vez. \u00bfNuestra especialidad? Ofrecemos c\u00f3cteles de caf\u00e9 que despertar\u00e1n tus papilas gustativas, junto con creaciones \u00fanicas elaboradas con ingredientes locales que no encontrar\u00e1s en ning\u00fan otro lugar.
Prueba nuestro emblem\u00e1tico Welchez W\u2014una mezcla perfecta de caf\u00e9 fr\u00edo, whisky y aroma de naranja\u2014o disfruta una margarita de tamarindo con chile ahumado que captura la esencia de Cop\u00e1n en cada sorbo. Desde nuestra selecci\u00f3n de vinos cuidadosamente curada hasta platillos para compartir como nuestro famoso Anafre y tablas de embutidos artesanales, todo combina hermosamente con la energ\u00eda relajada de nuestro espacio. Abierto todos los d\u00edas de mediod\u00eda a 10:00 PM, somos tu lugar perfecto para c\u00f3cteles de caf\u00e9 en la tarde o para relajarte por las noches con amigos. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Balam<\/div><\/div>

\u201cVen a celebrar conmigo los sabores maravillosos de Honduras. Cada platillo, desde nuestro huerto hasta tu mesa, abraza t\u00e9cnicas innovadoras mientras rinde homenaje a las costumbres regionales. Saludos desde Balam Bistro.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div>

ANDRE CASTRO
\nCHEF EJECUTIVO<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Ancestral<\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Ancestral<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Balam Bistro Cop\u00e1n, nuestros chefs transforman la abundancia de Honduras en experiencias gastron\u00f3micas memorables. Desde el famoso omelette de loroco en el desayuno hasta el emblem\u00e1tico Churrasco Ancestral en la cena, cada platillo celebra ingredientes locales mientras honra tanto sabores tradicionales como el arte culinario contempor\u00e1neo. Complementa tu comida con c\u00f3cteles creativos en Bak’tun Lounge, donde las margaritas de tamarindo-chile y tapas locales crean la atm\u00f3sfera perfecta para la noche. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3526,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"100-width.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3804","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_hostinger_reach_plugin_has_subscription_block":false,"_hostinger_reach_plugin_is_elementor":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3804"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4815,"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3804\/revisions\/4815"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ancestralcopan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}